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日本酒の出来るまで

日本酒の出来るまで

  • 日本酒が出来るまで

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    (酒造組合中央会HPより)

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    特定名称使用原料精米歩合
    純米大吟醸酒米、米麹50%以下
    大吟醸酒米、米麹、醸造アルコール50%以下
    純米吟醸酒米、米麹60%以下
    特別純米酒米、米麹60%以下
    純米酒米、米麹-
    特別本醸造酒米、米麹、醸造アルコール60%以下
    本醸造酒米、米麹、醸造アルコール70%以下

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